Recette du tartare de
saumon allègé
Ingrédients :
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2 darnes de saumon
frais
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Aneth
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Fromage blanc (1 petit
pot)
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2 citrons
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Sel, poivre
Dans un plat mettre
les darnes de saumon avec la peau.
Mettre dessus le jus
des citrons ainsi que le zeste.
Parsemer de brins d'aneth,
Saler, poivrer.
Couvrir d'un film
transparent et laisser 24 h au frigo.
Au bout de 24 h,
enlever la peau et les arrêtes du saumon, mettre au mixer et verser le pot de
fromage blanc.
Déguster sur du pain
grillé.
Bon appétit |