Prendre de la pâte feuilletée ou brisée selon les goûts, l'étaler et la couper en 2 grandes bandes rectangulaires, mettre de la farce (veau, porc haché et persillé, salé, et poivré), sur une des bandes de la pâte.

Faire cuire des oeufs durs, et coupez les en 2, disposez  les moitiés sur la farce, côte à côte,prendre la deuxième bande de pâte et recouvrez le tout.

Prendre du jaune d'oeuf et badigeonnez tout le paté.

Enfournez le tout au four préchauffé (180°) pendant 40-45 minutes.

Servez avec une salade dès la sortie du four, et régalez vous.

Quantité- 600 gr pâte brisée ou feuilletée

                - 700 gr de farce

                - 5 oeufs durs + 1 jaune battu

                - sel, poivre, et persil